La herradura tradicional que nos recuerda a las antiguas matanzas caseras ya que está elaborada exclusivamente con magro de cerdo, pimentón de la Vera, sal, orégano y ajo y su versión picante que gracias al pimentón de la Vera tiene un sabor intenso y persistente. cuenta con 30 días de curación en un clima continental frío y seco característico de nuestro vecino el Teleno.
